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El restaurante Papachoris’ Zulas ha permanecido cerrado durante la mayor parte de la pandemia.

Los restaurantes locales han estado en una constante montaña rusa en los últimos meses, con órdenes de no permitir cenas adentro a partir de finales de marzo, una reapertura confusa en mayo y, más recientemente, una orden del Gobernador Doug Ducey de limitar las cenas al 50 por ciento de capacidad dentro del restaurante.

Pero al menos un restaurante relevante en Nogales ha permanecido cerrado para ambos servicios, consumo interno y comida para llevar durante la mayor parte de la pandemia: el restaurante Papachoris’ Zulas, ubicado en Grand Avenue que sirve platillos clásicos mexicanos, almuerzos, hamburguesas y un pastel de manzana tradicional a la moda para los comensales locales, muchos de los cuales eran clientes habituales.

"Hay muchas cosas que se están tomando en cuenta. Obviamente, nuestra principal preocupación es la seguridad”, dijo Natalia Papachoris, cuya familia ha sido propietaria del restaurante durante más de tres décadas.

Papachoris dijo que el restaurante no está cerrado para siempre, pero no está segura de cuándo volverán a abrir las puertas: "Todos los meses, decimos el día primero del próximo mes... inicialmente, queríamos reabrir el primero de junio y lo llevamos al primero de julio, y ahora esperamos el primero de agosto".

Ella dijo que algunos de los clientes habituales del restaurante provienen de México y no pueden cruzar la frontera debido a las restricciones de viaje aún vigentes. Los límites en la capacidad para sentarse también dificultan que los restaurantes obtengan ganancias, dijo.

También, había preocupación por la madre de Natalia, Aurelia "Tita" Papachoris, de tercera edad, la dueña de toda la vida.

"Gran parte del encanto y el atractivo de Zulas es que ‘Tita’ siempre está ahí y ella interactúa con la gente, así que obviamente preferimos que se mantenga a salvo", dijo Natalia.

Por ahora, el letrero de luz neón “abierto" junto a la entrada principal está oscuro y la familia Papachoris está esperando que pase la crisis actual.

(Traducción por Celina Cienfuegos.)

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